維加尼酒莊

酒莊簡介
來源：《讀醉·寧夏酒莊指南》
維加妮酒莊的兩個創始人張毅、段成春都是葡萄種植專家，1996年他們開始接觸葡萄種植技術，1998年起專職種植葡萄，其中張毅還在保樂力加擔任園長長達6年時間。30年的種植經驗讓他們對葡萄樹的生長規律和適應性有著與眾不同的理解。他們只在春天施一次有機肥料，其餘時間不再施肥。摘心只在開花後進行，以減少開花量。在給水的管理上採用較為嚴苛的態度，讓葡萄樹始終處於半饑渴狀態。這些措施減少了葡萄的產量，並讓果粒更小，從而使其風味更加濃郁。

酒莊最初的雛形是段成春的500畝葡萄園，他把葡萄銷售給當地的其它企業釀酒，由於葡萄的品質很高，他從來不乏買家，有時甚至要在葡萄還沒開花時就預付定金，價格也節節上漲。2014年，段成春決定自己釀酒，張毅也于同年加入，並創立了維加妮酒莊。

維加妮酒莊發酵車間的設計採用了很多時下流行的技術和理念，比如利用自然重力將葡萄入罐，發酵罐採用可以在發酵中途除籽的特殊結構，以及全自動冷熱分制系統。這些可以幫助他們更精准地控制釀造的每一個細節。維加妮酒莊雖然創立較晚，但是聲譽增長很快，已經是當地小有名氣的酒莊。